事業内容

事業内容

心がふれあうホスピタリティ

「食」は人間ならではの文化であり、根源的な「生きる喜び」のひとつではないでしょうか。

ニチダンでは1960年に創業して以来、「真心のおもてなし」をコンセプトに、食に係るサービスを追及し続けてまいりました。とりわけ、他社に先駆けて研究開発を重ねたメディカル＆シルバーフードの分野では、長年の経験と独自のノウハウで顕著な実績を上げています。

アウトソーシング（外部委託）すると魂がこもらないのでは・・・と誤解されがちです。 むしろ、お客様のニーズに的確にお答えできるよう、厨房の設計から、食材の仕入れ、適正な人員の配置、調理と配膳、栄養管理、衛生管理までトータルに全力を尽くすことが私どものサービスの特徴です。 めざすのは、心がふれあうHOSPITALITYぜひ、真心の形をお確かめください。

◎委託のメリット

・ 専門職教育（栄養・調理・衛生）が計画的・集中的に行え、業務の質が安定します。
・ 人事管理・労務管理のわずらわしさから開放されます。
・ 一括仕入れにより、材料費コストの低減ができます。
・ 施設運営における、給食部門のコストの明確化が図れます。

◎ メディカルフードサービス

治療の一環としての、医師の指示にも的確に答えます。

◎ ビジネスフードサービス

あらゆる規模の食堂ニーズにお応えいたします。

◎ シルバーフードサービス

１人ひとりの年齢や体調を考えて、調理法と季節感にも心を配ります。

◎ スクールランチ

学校給食業界ではじめてISO9000シリーズ認証取得。安心・安全そしておいしい給食を提供します。

◎ 障害者施設給食

委託が難しいと言われていた分野ですが、専門ノウハウを生かして取り組んでいます。

◎ フードサプライ

安全・安心・低価格を目指します。 また、食材の品質管理にも気を配っています。

◎ コンサルティング

厨房の設計、機器の選定、運営についてのご相談も承ります。

◎ 各種イベント・パーティ

和・洋・中のプロの料理人が、晴れの日を演出します。

◎ 研究・開発

日々進化する栄養学・医学に対処するため、栄養研究所を併設しています。

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